Aussi commun en Amérique du Nord, où il symbolise le Canada, qu’est le hêtre en Europe,  l’érable (Acer), est utilisé  pour toutes fabrications de planches ou autre tabletterie (skateboard, guitare, fagott…). Facile à travailler et surtout facile à sécher, il est idéal pour les billots de grande épaisseur sans risque de torsion.